(Article extrait du « Journal du Parc », novembre 2021) https://parcjuravaudois.ch/storage/app/media/PDF/PJV-Journal-202111-Web.pdf

Avant de pouvoir figurer sur la liste des spécialités labellisées « Produit des parcs suisses », l’organe de certification Bio.inspecta a vérifié que toutes les exigences de l’Ordonnance fédérale sur les parcs d’importance nationale soient bien respectées.

Le contrôle des miels de Fleur d’Epine ainsi que de l’ensemble du rucher et du matériel apicole s’est déroulé en mai de cette année.

Tous les critères exigés étant pleinement satisfaits, nous avons désormais l’autorisation d’ajouter sur nos pots de miel le logo du PJV, garant de qualité mais également de la régionalité de nos produits ainsi que de notre engagement en tant que producteur pour le développement économique durable de notre région.

 

 

Avec l’obtention de ce nouveau label, nous avons également profité pour modifier nos étiquettes et préciser que nos miels sont produits à une altitude de 1’000 mètres où les grandes surfaces cultivées avec du colza, du maïs ou le tournesol par exemples (toutes ces plantes étant mellifères) sont bien moins nombreuses. Les quantités de nectar récolté sont donc plus modestes (la saison apicole étant aussi plus courte à cette altitude) mais les arômes de nos miels sont plus diversifiés et s’apparentent à du miel typique des régions de montagne et plus particulièrement pour nos miels d’été. https://parcjuravaudois.ch/terroir/42983

Le logo du SPA des abeilles est également bien mis en valeur sur les étiquettes.